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先人訓 4合 25%米焼酎 減圧蒸留

昔の人たちの教えの意味で名付けました。 麹菌は学術的に日本最古の復刻黒麹菌を使い、酵母は江戸時代より大切に培養されてきた清酒用の酵母で、コシヒカリ新米を1次仕込み。掛け米には高価な古代黒米を10%精米し使用しました。 このような古さづくしの焼酎の醸造はとても珍しいです。 搾れば清酒になりますが、蒸留して米焼酎にしました。 米・米麹、減圧蒸留、度数25%

先人訓 4合 25%米焼酎 減圧蒸留

メーカー:(株)福田酒造
型番:F0107
価格:

2,329円 (税込)

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■ 商品説明

昔の人たちの教えの意味で名付けました。 麹菌は学術的に日本最古の復刻黒麹菌を使い、酵母は江戸時代より大切に培養されてきた清酒用の酵母で、コシヒカリ新米を1次仕込み。掛け米には高価な古代黒米を10%精米し使用しました。 このような古さづくしの焼酎の醸造はとても珍しいです。 搾れば清酒になりますが、蒸留して米焼酎にしました。 米・米麹、減圧蒸留、度数25%

■ 商品仕様

製品名先人訓 4合 25%米焼酎 減圧蒸留
型番F0107
メーカー(株)福田酒造

店長のお薦め:麹の色も黒、米の色も黒。 蒸留すると透明となるが、大変コクがあり、江戸時代にタイムスリップして飲んで欲しい焼酎です。

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